Jogurt – malá bílá lahůdka plná zdraví a chuti

Jogurt patří mezi nejstarší fermentované mléčné výrobky na světě. Jeho historie sahá tisíce let zpátky, do dob, kdy lidé objevili, že mléko ponechané při teplotě začne přirozeně kysat a vznikne z něj lahodná, krémová hmota. Dnes je jogurt nedílnou součástí jídelníčku většiny z nás. Snídáme ho, mlsáme ho jako svačinu, přidáváme ho do omáček, dezertů, smoothie, marinád i pečení. Je všestranný, zdravý a především skvěle chutná.

V českých domácnostech má jogurt pevné místo. Bílý jogurt, ovocný jogurt, řecký jogurt, skyr, jogurtové nápoje – každý si najde tu svou oblíbenou variantu. Ale jogurt není jen o chuti. Je to především zdroj probiotických kultur, vápníku, bílkovin a vitaminů. Pravidelná konzumace jogurtu podporuje trávení, posiluje imunitní systém, pomáhá udržovat zdravé kosti a zuby. Není divu, že mu říkáme malá bílá lahůdka.

Ne každý jogurt je ale stejný. Kvalita jogurtu se odvíjí od kvality mléka, použitých bakteriálních kultur a způsobu výroby. V našem obchodě proto nabízíme pouze jogurty z českých mlékáren, které používají čerstvé mléko bez zbytečných přísad, zahušťovadel a umělých sladidel. Naše jogurty jsou tradičně fermentované, mají krémovou konzistenci a čistou mléčnou chuť. Žádné zbytečné éčka, žádný prášek, žádná voda navíc.

Proč je dobré jíst jogurt pravidelně? Za prvé díky probiotikům. Živé bakterie, které jogurt obsahují, pomáhají udržovat rovnováhu střevní mikroflóry. To je důležité nejen pro trávení, ale také pro celkovou imunitu. Za druhé díky vápníku. Jogurt je jednou z nejlepších zdrojů vápníku, který potřebujeme pro silné kosti a zuby. Za třetí díky bílkovinám. Zejména řecký jogurt a skyr obsahují vysoké množství bílkovin, které zasytí na dlouho a pomáhají budovat svaly.

Jogurt můžete použít na stovky způsobů. Nejjednodušší je samozřejmě sníst ho samotný, ideálně s čerstvým ovocem, oříšky, semínky nebo lžící medu. To je dokonalá snídaně nebo svačina, která vás nakopne energií na celé dopoledne. Jogurt se skvěle hodí i do smoothie. Stačí smíchat bílý jogurt s banánem, jahodami nebo mangem, přidat trochu mléka nebo ovocné šťávy a máte výživný nápoj během pár vteřin.

V teplé kuchyni jogurt vyniká v omáčkách. Třeba indické kari maso s jogurtovou omáčkou je zážitek pro chuťové pohárky. Stačí osmažit cibuli, česnek, zázvor, přidat koření (kurkumu, koriandr, římský kmín), pak maso a nakonec jogurt. Omáčka zjemní chuť masa a dodá jí krémovost. Podobně můžete jogurt použít místo smetany do mnoha pokrmů – bude lehčí a zdravější.

Jogurt je také skvělý na marinování masa. Kyselé prostředí jogurtu pomáhá maso nakysat a změkčit. Marinujte kuřecí prsa, jehněčí nebo vepřové v jogurtu s česnekem, bylinkami a kořením. Nechte pár hodin nebo nejlépe přes noc v lednici. Pak maso opečte nebo ugrilujte – bude šťavnaté, jemné a plné chuti. Tento trik používají kuchaři na Blízkém východě už stovky let.

Pečení s jogurtem je další skvělou možností. Jogurt dodává těstu vláčnost a nadýchanost. Bábovky, buchty, muffiny, lívance nebo palačinky – když nahradíte část másla nebo mléka jogurtem, výsledek bude mnohem lepší. A navíc snížíte obsah tuku a kalorií. Zkuste třeba jogurtový koláč s ovocem – je jednoduchý, rychlý a vždycky se povede.

Dezerty s jogurtem jsou lehkou alternativou k tradičním těžkým zákuskům. Jogurtový krém s rozpuštěnou čokoládou, jogurtová panna cotta, mražený jogurt s lesním ovocem, jogurtový cheesecake bez pečení. Možností je nekonečně mnoho. Jogurt se také skvěle hodí do domácích zmrzlin – stačí smíchat jogurt s ovocem a cukrem, zamrazit a za pár hodin máte zdravou domácí zmrzlinu bez éček.

Pro všechny, kteří chtějí ještě více bílkovin, máme v nabídce řecký jogurt a skyr. Tyto produkty procházejí speciálním procesem scezování, takže jsou hustší a obsahují až dvakrát více bílkovin než běžný jogurt. Jsou ideální pro sportovce, pro redukční diety i pro ty, kteří chtějí zasytit na dlouho. Chutnají skvěle samostatně, ale i s ovocem, müsli nebo v receptech.

V našem obchodě dbáme na čerstvost. Jogurty k nám putují přímo z mlékáren a jsou skladovány v chladicích boxech při teplotě 2–6 stupňů Celsia. Rozvoz probíhá v chladicích taškách, takže k vám dorazí studené a čerstvé. Nabízíme bílé jogurty různých tučností (0%, 1,5%, 3,5%), ovocné jogurty s kousky skutečného ovoce (žádné džemy ani sirupy), jogurtové nápoje a také neslazené varianty pro ty, kteří se vyhýbají cukru.

Věříme, že každý si zaslouží kvalitní jogurt. Proto máme v nabídce také bezlaktózové jogurty pro lidi s intolerancí laktózy. Tyto jogurty jsou vyrobeny z mléka, z něhož byla laktóza odstraněna, nebo z rostlinných alternativ (kokosový, sójový, mandlový jogurt). Chutnají stejně skvěle jako klasické jogurty a umožňují i lidem s omezeními vychutnat si tu pravou jogurtovou lahůdku.

Na závěr pár tipů: Vyzkoušejte jogurt místo majonézy do salátů – dostanete lehčí dresink. Přidejte lžíci jogurtu do polévky místo zakysané smetany. Použijte jogurt do domácího chleba nebo pizzy místo vody – těsto bude křehčí. A nezapomeňte, že nejlepší jogurt je ten čerstvý, bez zbytečných přísad, z kvalitního mléka. Přesně takové najdete u nás.

Nenechte si ujít chuť skutečně kvalitního jogurtu. Prohlédněte si naši nabídku bílých, ovocných, řeckých a bezlaktózových jogurtů. Vyberte si svůj oblíbený typ a objednejte si ho ještě dnes. Doručíme vám ho čerstvý, studený a připravený k okamžité spotřebě. Vaše snídaně, svačiny i večeře získají nový rozměr. Klikněte a pochutnejte si!